エスコフィエのワインリストはフランスの地区別・農家別に分かれています。何故なら生産者の心意気をお客様に伝えたいからです。
日本では無名でも隠れた銘品揃いで、Parisでも買えない小農家のワインが沢山あります。中にはエリゼ宮（フランス大統領府）ご用達の農家のワインも・・・・・。
全てのワインを生産地から13℃で定温輸送し、その多くは栃木県大谷町の地下蔵で飲み頃が来るまでじっくり出番を待っている『箱入り娘』ばかりです。こだわりを持ったフランス『農家元詰めワイン』をお客様に感じていただく為にサーヴィス時の温度やグラスの形状にも気を配っています。“生きた農産物の誇り”『農家元詰めワイン』を是非ご賞味下さい。
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▲ボルドーの騎士受賞の式典の様子 |
