野菜ソムリエKAORU,銀座 フレンチ 銀座エスコフィエ

TEL:03-3571-1882

”野菜ソムリエKAORU”の厳選野菜!


●KAORU (銀座エスコフィエ 社長)

長野県出身。自然の中で育ち、暮らしとともに旬の野菜や果物の魅力を知る。
ラジオの報道キャスターを経て、現在は全国で第一号の野菜ソムリエとして活躍。メディアで食の情報発信をするほか、イベントや講演活動などを通し野菜の楽しさを伝えている。企業の商品開発や野菜レシピ提案なども多数。

【著書】『干し野菜手帖 ― 野菜ソムリエKAORUが教える、干し方のコツとレシピ60 』(誠文堂新光社)、『野菜たっぷり ! サンドイッチレシピ 』(誠文堂新光社)、『ポケット版 旬の野菜カレンダー』(宝島社)等

【KAORU社長のブログ】はこちらからhttps://www.escoffier.co.jp/blog/20180622180439/

国産厳選野菜!

”病気にならないフランス料理””病気にさせないフランス料理”をテーマに、「軽井沢サラダふぁーむ」の安心安全な野菜をはじめ、全国各地から選りすぐりの旬の美味しさを取り寄せています。野菜が本来持つみずみずしさ、力強さ、そして優れた栄養価を、多彩なメニューでお楽しみ頂けます。