新料理長、八田郷 貴博シェフ スペシャルディナーのご紹介◆vol.40,銀座 フレンチ 銀座エスコフィエ

TEL:03-3571-1882

銀座エスコフィエ 新料理長 就任企画
「矢田郷 貴博を食べる」スペシャルディナーをご用意いたしました!

銀座エスコフィエではこの秋、新しい料理長として矢田郷 貴博シェフが就任。
これを記念して、特別なディナーをご用意しました。季節感にあふれ、彩り豊かな格別な味わいを、心ゆくまでお楽しみください。
<スペシャルディナー>
*アミューズ
*前菜
*スープ
*お魚料理
*お肉料理
*デザート
1ドリンク付き

お一人様 20,000円/25,000円/30,000円(税・サ込)
※お料理内容はおまかせとなります。2日前までにご予約ください。
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【矢田郷 貴博 やたごう たかひろ】
地元・石川県のレストラン、ホテルを経て在ブルガリア日本大使館で腕を奮い、数々のV.I.P.の料理提供をする。その後金沢にお店を開業し、Googleでは五つ星など、高い評価を得る。地方都市でありながら6割以上が外国人のゲストファンを持つ。2020年、銀座エスコフィエで料理長に就任。
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例)繊細な前菜
例)華やかな、魚料理
例)絶妙な焼き加減の肉
例)匠の技が光る一品