Dinner,銀座 フレンチ 銀座エスコフィエ

TEL:03-3571-1882

Dîner / Dinner

Cours Special 〈スペシャル・コース〉
 

ノルウェーサーモンのマリネ キャビア添え
フォアグラのソテー
​きのこのスープ トリュフ入り パイ乗せ焼き
アワビのステーキ
和牛五輪優勝『鹿児島黒牛』のステーキ
ガトー・ド・ノエル
パン/カフェ
20,000円(税・サ別)

Cours Standard 〈スタンダード・コース〉

ノルウェーサーモンのマリネ
フォアグラのソテーの一品
オマール海老のポアレ・リゾット添え
和牛五輪優勝『鹿児島黒牛』のステーキ
本日のデザート
パン/カフェ
15,000円(税・サ別)

Cours Classique 〈クラシック・コース〉

天使の海老とサーモン、野菜のゼリー寄せ サラダを添えて
本日のスープ
鮮魚のムース乗せ蒸し 魚貝のエキスいっぱいのサフラン風味ソース
鹿児島黒牛の粗挽きステーキ ソースマデラ
本日のガトー
パン/​カフェ
 
10,000円(税・サ別)

Cours Saison 〈セゾン・コース〉 

鰤のマリネ 金柑のヴィネグレットソース
鮮魚のポワレ ソースヴルーテ
骨付き仔羊のロティ プロヴァンス風
本日のデザート
パン/​カフェ
 
8,000円(税・サ別)
※キャンセルについて〜仕入れや仕込みの関係上、食材によってはキャンセル料を頂く場合もございます。予めご了承下さいませ。詳しくはお電話にてお問い合わせください。