Lunch,銀座 フレンチ 銀座エスコフィエ

TEL:03-3571-1882

Lunch

Dejeuner du jour
エスコフィエ本日のランチコース

オードブル
下記の一品よりお選び下さい
①ノルウェーサーモンのマリネ サラダ添え
②帆立貝とズワイ蟹のシャルロット 茄子のディップとのハーモニー
③きのことお肉のテリーヌ
④寒鰤のマリネ　金柑ソース
⑤​フランス産エスカルゴの森林風
⑥天使の海老のサラダ仕立て
⑦軽井沢サラダふぁーむ直送 無農薬野菜のサラダ
　和牛の五輪（第11回全国和牛能力共進会）で総合優勝！
Steak 鹿児島黒牛のステーキランチコース
●本日のサラダ
●本日のスープ
●鹿児島黒牛のステーキ（80g）
　※ ステーキ肉のグラム数を選ぶことが出来ます。
　　 詳しくはスタッフにお問い合わせください。
●本日のデザート
​●パン/カフェ
8,500円（税・サ別）
プレミアム ランチコース(お肉・お魚Wメイン)
※お好きなオードヴルを①～⑦の中から1品お選びください
●鮮魚のフェルナン・ド・ポアン風
●信州太郎ぽーくのコルドン・ブルー風
●本日のデザート
​●パン/カフェ
5,000円（税・サ別）
野菜ソムリエKAORU 監修　抗酸化野菜ランチコース
●天使の海老とサーモン、野菜のゼリー寄せ　サラダを添えて
●鮮魚のポワレ　バジル風味のクリームソース
●信州太郎ぽーくのロティ　ソースビガラード
●本日のデザート
​●パン/カフェ
4,800円（税・サ別）
Poissons お魚料理がメインのランチコース
※お好きなオードヴルを①～⑦の中から1品お選びください
●本日のスープ
●鮮魚のムース乗せ蒸し　魚貝のエキスいっぱいのサフラン風味ソース
●本日のデザート
​●パン/カフェ
3,500円（税・サ別）
Viandes お肉料理がメインのランチコース
※お好きなオードヴルを①～⑦の中から1品お選びください
●本日のスープ
●山梨“信玄鶏”のフリカッセ
​●本日のデザート
​●パン/カフェ
3,500円（税・サ別）

エスコフィエ特製カレーセット

スペシャルなカレー。
極上の素材を使ってじっくり仕上げた、ランチタイム限定のお楽しみです！
 
●本日のスープ
●特製カレーライス
●本日のサラダ
3,500円（税・サ別）

エスコフィエ特製イカスミのリゾットセット

新鮮で良質なイカスミを使用し、独特の香りと旨みを持つリゾットに仕上げました。
 
●本日のスープ
●特製イカスミリゾット
●本日のサラダ
3,000円（税・サ別）
※キャンセルについて〜仕入れや仕込みの関係上、食材によってはキャンセル料を頂く場合もございます。予めご了承下さいませ。詳しくはお電話にてお問い合わせください。