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Dejeuner du jour
エスコフィエ本日のランチコース
オードブル
下記の一品よりお選び下さい
①ノルウェーサーモンのマリネ サラダ添え
②帆立貝とズワイ蟹のシャルロット 茄子のディップとのハーモニー
③きのことお肉のテリーヌ
④フランス産エスカルゴの森林風
⑤天使の海老のサラダ仕立て
⑥軽井沢サラダふぁーむ直送 無農薬野菜のサラダ
②帆立貝とズワイ蟹のシャルロット 茄子のディップとのハーモニー
③きのことお肉のテリーヌ
④フランス産エスカルゴの森林風
⑤天使の海老のサラダ仕立て
⑥軽井沢サラダふぁーむ直送 無農薬野菜のサラダ
和牛の五輪（第11回全国和牛能力共進会）で総合優勝！
Steak 鹿児島黒牛のステーキランチコース
●本日のサラダ
●本日のスープ
●鹿児島黒牛のステーキ（80g）
※ ステーキ肉のグラム数を選ぶことが出来ます。
詳しくはスタッフにお問い合わせください。
●本日のデザート
●パン/カフェ
●本日のスープ
●鹿児島黒牛のステーキ（80g）
※ ステーキ肉のグラム数を選ぶことが出来ます。
詳しくはスタッフにお問い合わせください。
●本日のデザート
●パン/カフェ
8,500円（税・サ別）
プレミアム ランチコース(お肉・お魚Wメイン)
※お好きなオードヴルを①～⑥の中から1品お選びください
●鮮魚のフェルナン・ド・ポアン風
●信州太郎ぽーくのコルドン・ブルー風
●本日のデザート
●パン/カフェ
●鮮魚のフェルナン・ド・ポアン風
●信州太郎ぽーくのコルドン・ブルー風
●本日のデザート
●パン/カフェ
5,000円（税・サ別）
野菜ソムリエKAORU 監修 スペシャル ランチコース
※お好きなオードヴルを①～⑥の中から1品お選びください
●鮮魚のポワレ 大根添え ソースタイム
●牛肉のキャベツ包み ポトフ風
●本日のデザート
●パン/カフェ
●鮮魚のポワレ 大根添え ソースタイム
●牛肉のキャベツ包み ポトフ風
●本日のデザート
●パン/カフェ
4,000円（税・サ別）
Poissons お魚料理がメインのランチコース
※お好きなオードヴルを①～⑥の中から1品お選びください
●本日のスープ
●海の幸(鮮魚・海老)のソテー シャンピニオンソース
●本日のデザート
●パン/カフェ
●本日のスープ
●海の幸(鮮魚・海老)のソテー シャンピニオンソース
●本日のデザート
●パン/カフェ
3,500円（税・サ別）
Viandes お肉料理がメインのランチコース
※お好きなオードヴルを①～⑥の中から1品お選びください
●本日のスープ
●仔牛のカツレツ ミラノ風
●本日のデザート
●パン/カフェ
●本日のスープ
●仔牛のカツレツ ミラノ風
●本日のデザート
●パン/カフェ
3,500円（税・サ別）
エスコフィエ特製カレーセット
スペシャルなカレー。
極上の素材を使ってじっくり仕上げた、ランチタイム限定のお楽しみです！
●本日のスープ
●特製カレーライス
●本日のサラダ
極上の素材を使ってじっくり仕上げた、ランチタイム限定のお楽しみです！
●本日のスープ
●特製カレーライス
●本日のサラダ
3,500円（税・サ別）
エスコフィエ特製イカスミのリゾットセット
新鮮で良質なイカスミを使用し、独特の香りと旨みを持つリゾットに仕上げました。
●本日のスープ
●特製イカスミリゾット
●本日のサラダ
●本日のスープ
●特製イカスミリゾット
●本日のサラダ
3,000円（税・サ別）