Lunch,銀座 フレンチ 銀座エスコフィエ

TEL:03-3571-1882

Lunch

【 桜フェア 2019.3/14~4/14】
野菜ソムリエKAORU 監修・抗酸化野菜
ランチコース
   ※こちらのコースは限定8食のため、なくなり次第終了します
  天使の海老とサーモン、野菜のゼリー寄せ サラダを添えて
  鮮魚のポワレ バジル風味のクリームソース
  信州太郎ぽーくのロティ ソースビガラード
  日替り 桜のデザート
​  パン/カフェ
  4,800円(税・サ別)

Dejeuner du jour
エスコフィエ本日のランチコース

オードブル
下記メニューより一品、お選び下さい
  ①ノルウェーサーモンのマリネ サラダ添え
  ②帆立貝とズワイ蟹のシャルロット 茄子のディップとのハーモニー
  ③きのことお肉のテリーヌ
  ④寒鰤のマリネ 金柑ソース
  ⑤​フランス産エスカルゴの森林風
  ⑥天使の海老のサラダ仕立て
  ⑦軽井沢サラダふぁーむ  直送 無農薬野菜のサラダ
 和牛の五輪(第11回全国和牛能力共進会)で総合優勝!
Steak 鹿児島黒牛のステーキランチコース
  ●本日のサラダ
  ●本日のスープ
  ●鹿児島黒牛のステーキ(80g)
※ ステーキ肉のグラム数をお選びいただけます。詳しくはスタッフにお尋ねください。
  ●本日のデザート
​  ●パン/カフェ
8,500円(税・サ別)
プレミアム ランチコース(お肉・お魚Wメイン)
 ※お好きなオードヴルを①~⑦の中から1品お選びください
  ●鮮魚のフェルナン・ド・ポアン風
  ●信州太郎ぽーくのコルドン・ブルー風
  ●本日のデザート
​  ●パン/カフェ
5,000円(税・サ別)
Poissons お魚料理がメインのランチコース
  ※お好きなオードヴルを①~⑦の中から1品お選びください
  ●本日のスープ
  ●鮮魚のムース乗せ蒸し 魚貝のエキスいっぱいのサフラン風味ソース
  ●本日のデザート
​  ●パン/カフェ
3,500円(税・サ別)
Viandes お肉料理がメインのランチコース
  ※お好きなオードヴルを①~⑦の中から1品お選びください
  ●本日のスープ
  ●山梨“信玄鶏”のフリカッセ
​  ●本日のデザート
​  ●パン/カフェ
3,500円(税・サ別)

鹿児島黒牛入!特製カレーセット

厳選素材を手間暇かけてじっくり仕込むことで、シェフ特製の奥行きある味わいが生まれました。
    
●本日のスープ
  ●特製カレーライス
  ●本日のサラダ
3,500円(税・サ別)

エスコフィエ特製イカスミのリゾットセット

新鮮で良質なイカスミを使用し、独特の香りと旨みを持つリゾットに仕上げました。
      ●本日のスープ
  ●特製イカスミリゾット
  ●本日のサラダ
3,000円(税・サ別)
※キャンセルについて〜仕入れや仕込みの関係上、食材によってはキャンセル料を頂く場合もございます。予めご了承下さいませ。詳しくはお電話にてお問い合わせください。